Τίτλοι Νέων:
Μπαράζ κλοπών και διαρρήξεων σε φαρμακεία της Θεσσαλονίκης -- "Συνάντηση με τον Γενικό Αστυνομικό ..." -- 27 Μαρτίου 2024
Κύκλος διαδικτυακών μαθημάτων «Υγεία και Θρησκεία»: 28 Μαρτίου 2024, 15:00 - ... -- "Ομιλητής: Καθηγητής Ανδρέας Λάζαρης ..." -- 27 Μαρτίου 2024
Ημερίδα: «Η φαρμακολογία της επιληψίας στη σύγχρονη επιληπτολογία» -- "Σημαντικά θέματα που αφορούν τη ..." -- 27 Μαρτίου 2024
Συναντήσεις με Ψυχολόγους στον ΙΑΝΟ της Αθήνας -- "Ο ΘΑΝΑΣΗΣ ΠΑΝΟΥ ΣΥΝΟΜΙΛΕΙ ΜΕ ΤΟΝ ..." -- 24 Μαρτίου 2024
-Παγκόσμια Ημέρα Στοματικής Υγείας 20/3 Στοματική Υγεία: Πώς συντελεί στο να ... -- "Σε όλους μας έχει τύχει να ακούσουμε ..." -- 20 Μαρτίου 2024
Ανακουφιστική Φροντίδα Ασθενών που πάσχουν από καρκίνο -- "Τα τελευταία 24ωρα επανήλθε στη ..." -- 15 Μαρτίου 2024
Το λίπος και η χοληστερίνη των πασχαλινών εδεσμάτων: Είναι τόσο βλαπτικά;

Τα κλασσικά εδέσματα, η μαγειρίτσα το τσουρέκι το κοκορέτσι τα κόκκινα αυγά τα κουλούρια του Πάσχα προκαλούν ανησυχία κάθε χρόνο στους ασθενείς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες χοληστερίνη κορεσμένα λιπαρά οξέα.

Ενδεικτικά ανά εκατό γραμμάρια,  η  μαγειρίτσα αυγολέμονο έχει 200 θερμίδες, 15 γραμμάρια λίπος και 188 mg χοληστερόλης, το τσουρέκι αντίστοιχα 420 θερμίδες 15 γραμμάρια λίπος και 110 mg χοληστερόλης, τα πασχαλινά κουλούρια 440 θερμίδες 15 γραμμάρια λίπος και 100 mg χοληστερόλης, το άπαχο κοκορέτσι 190 θερμίδες δέκα γραμμάρια λίπος και 130 mg χοληστερόλης, το αρνί 250 θερμίδες είκοσι γραμμάρια λίπος και 210mg χοληστερόλης ανά 100 γραμμάρια.

Το κόκκινο αυγό δεν περιέχει λίπος αλλά η κατανάλωση ενός μέτριου αυγού τροφοδοτεί τον οργανισμό με 5 γραμμάρια λίπος και 210mg χοληστερόλης.

Σοβαρά παθολογικά νοσήματα που σχετίζονται με τα πασχαλιάτικα εορταστικά γεύματα και τις εορταστικές συνήθειες στην Ελλάδα είναι:
1. Η χολοκυστίτιδα
2. Η παγκρεατίτιδα
3. H γαστρίτιδα
4. Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση
5. Η ηπατίτιδα
6. Το καρδιακό επεισόδιο
7. Η διαβητική απορύθμιση
8. Η τροφική δηλητηρίαση
9. Η γαστρεντερίτιδα
10. Η υπερτασική κρίση
 

Τί πρέπει να γνωρίζετε για να ελαχιστοποιήσετε τις δυσμενείς επιδράσεις των πλούσιων σε λιπαρά γευμάτων του Πάσχα:
•    Νηστεύετε κατά τη Σαρακοστή και τη Μεγάλη εβδομάδα. Η στέρηση των πλούσιων σε τοξίνες ζωικών κρεάτων καθαίρει το ανθρώπινο σώμα και μεγιστοποιεί τις μεταβολικές του εφεδρείες ώστε να επεξεργαστεί σωστά τα πλούσια σε ζάχαρη και λιπαρά εορταστικά εδέσματα.
•    Μην μεταβείτε απότομα από τη νηστεία στην εορταστική διατροφή.  Το μεγάλο Σάββατο, να αποφύγετε να μείνετε νηστικοί αναμένοντας το γεγονός της Ανάστασης. Εάν νηστεύετε φάτε κανονικά τα νηστίσιμά σας γεύματα. Το βράδυ της Ανάστασης φάτε μόνο παραδοσιακή μαγειρίτσα ή το οικογενειακό γεύμα με κρέας που συνηθίζετε και αφήστε το γλυκό για την επομένη. Μασάτε καλά τις τροφές και αποφύγετε να τρώτε γρήγορα.
•     Καλό είναι τα γλυκά να καταναλώνονται το πρωί ή το απόγευμα μακράν των κυρίων γευμάτων και όχι αμέσως μετά.
•     Αποφύγετε το αλκοόλ, την υπερκατανάλωση ποτών τύπου cola, καφέ, τσάι, ιδιαίτερα μετά το μεσημέρι.
•    Μην καταναλώσετε αμφιβόλου ποιότητας αλκοολούχα ποτά και μην τα αναμιγνύετε μεταξύ τους. Μην πίνετε αλκοολούχα ποτά με άδειο στομάχι. H μέγιστη ημερήσια επιτρεπόμενη κατανάλωση αλκοόλ στο πασχαλιάτικο γεύμα σας είναι τρία ποτά εάν είστε υγιής άνδρας κάτω των 65 ετών και δύο ποτά εάν είστε γυναίκα ή άνδρας ηλικίας 65 ετών και άνω. Mία μερίδα ποτού στο εορταστικό γεύμα είναι 355 ml μπύρας με συνήθη περιεκτικότητα σε αλκοόλ 5%, 148 ml κρασιού συνήθους περιεκτικότητας σε αλκοόλ 12% και 44ml ποτού με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 40%.  Μην καταναλώσετε αλκοόλ εάν είστε υπό φαρμακευτική αγωγή ή εάν πρόκειται να οδηγήσετε.
•    Επιλέξτε προσεκτικά το κρέας που θα καταναλώσετε. Το κρέας των ζώων που δεν κινούνται, έχουν περιορισμένο ζωτικό χώρο, μεγαλώνουν σε σκοτεινούς στάβλους έχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερίνη. Έτσι για παράδειγμα ανάλογα και με το πάχος του ζώου το κοκορέτσι μπορεί να έχει 190 έως 330 θερμίδες. Τα ζώα που τρέφονται με καλής ποιότητας φυτικές τροφές έχουν καλύτερης ποιότητας εντόσθια με χαμηλότερες συγκεντρώσεις τοξινών και σας εκθέτουν σε μικρότερη πιθανότητα προσβολής από τη νόσο Κρόιτσφελντ-Γιάκομπ ή σπογγώδεις εγκεφαλοπάθειες.
•    Τα αυγά δεν έχουν κορεσμένα λιπαρά και αποτελούν καλή επιλογή για τις ημέρες που έπονται της Ανάστασης, ενδέχεται ωστόσο να σας προκαλέσουν σημαντική δυσπεψία εάν καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες.
•    Το κατσίκι είναι καλύτερη επιλογή για τους παχύσαρκους και τους πάσχοντες από υψηλή χοληστερόλη σε σύγκριση με το αρνί.
•    Συνοδέψτε ή αρχίστε τα γεύματά σας με πράσινη σαλάτα. Τα λαχανικά συντελούν στο σωστότερο μεταβολισμό του λίπους.  
•    Κοιμηθείτε μία δύο ώρες μετά το δείπνο και όχι αμέσως μετά.
•    Να αποφεύγετε σε όλο το διάστημα των εορτών, την αϋπνία, τις ακατάστατες ώρες ύπνου, το στρες και την υπερκόπωση.

ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ

Δρ. Αναστασία Μοσχοβάκη
Ιατρός-Ειδική-Παθολόγος

Φραγκοπούλου  10 Κηφισιά
http://iatreioamoschovaki.gr

Δημοφιλή Άρθρα

Μπαράζ κλοπών και

Συνάντηση με τον Γενικό Αστυνομικό Διευθυντή

+ View

Κύκλος διαδικτυακών

Ομιλητής: Καθηγητής Ανδρέας Λάζαρης Την Πέμπτη

+ View

Ημερίδα: «Η φαρμακολογία

Σημαντικά θέματα που αφορούν τη φαρμακολογία της

+ View

Συναντήσεις με

Ο ΘΑΝΑΣΗΣ ΠΑΝΟΥ ΣΥΝΟΜΙΛΕΙ ΜΕ ΤΟΝ ΚΛΙΝΙΚΟ ΨΥΧΟΛΟΓΟ

+ View

Επιστημονική Ημερίδα "Η

Η Ελληνική Εταιρεία Μελέτης και Εκπαίδευσης για

+ View

-Παγκόσμια Ημέρα

Σε όλους μας έχει τύχει να ακούσουμε φίλους ή

+ View

Ανακουφιστική Φροντίδα

Τα τελευταία 24ωρα επανήλθε στη δημοσιότητα το

+ View

«Ενδυνάμωση νεαρών

Το Ινστιτούτο Prolepsis σας προσκαλεί σε ανοιχτή

+ View

Ενδιαφέροντα

Τα πάντα για την υγεία ...

To site του ΑΒΗ Medical Group άλλαξε! Με νέα ...

+ View

Αυτοάνοσα νοσήματα: ...

Τα τελευταία χρόνια ακούμε όλο και περισσότερο ...

+ View

Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών ...

Στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής της ...

+ View

Συνέδρια

13ο Συνέδριο ...

Αγαπητοί Συνάδελφοι, Εκ μέρους του Διοικητικού Συμβουλίου της ...

19ο Ετήσιο Συνέδριο: ...

Στη σύγχρονη εποχή, η αντιμετώπιση μεγάλου αριθμού ...

20ο Πανελλήνιο ...

Η Πανελλήνια Ένωση Φαρμακοποιών (ΠΕΦ) αποτελεί το επιστημονικό ...

3o Πανελλήνιο Συνέδριο ...

Αγαπητοί συνάδελφοι και φίλοι, Η Ελληνική Εταιρεία ...

Πρώτες βοήθειες Επιλογές

ΕΚΑΒ – ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΟ ΠΡΩΤΩΝ ...

Το Εθνικό Κέντρο Άμεσης Βοήθειας βρίσκεται στην ευχάριστη θέση ...

Πρώτες Βοήθειες για ...

Γενικά για τις αιμορραγίες Αιμορραγία είναι η διαφυγή αίματος ...

Δηλητηριάσεις

Δηλητήριο είναι κάθε ουσία που μπορεί να εισέλθει στον ...

Δόντια: Πρώτες βοήθειες ...

Η στοματική κοιλότητα καλύπτει μόλις το 1% του ανθρώπινου ...

Scroll to top